עיקרי אוכל ושתייההמדריך של טום פרקר בולס לאכילה עונתית: תוצרת בריטית לנסות ביולי

המדריך של טום פרקר בולס לאכילה עונתית: תוצרת בריטית לנסות ביולי

  • מתכוני קיץ
  • סיפור עליון

מעולם לא הייתה תקופה טובה יותר לגבות יצרנים ביתיים, לעצור את דעיכתה של המדינה בסיפוק עצמי ולחיות את החיים הטובים. טום פארקר בולס מפרט כיצד 'לאכול בריטי' בחודש יולי.

יולי באמת קופצני - שיא ​​העונה הביתית. שעועית צרפתית פורחת, העגבניות והקורגטות מתחילות להבשיל ולצבוע, יחד עם הראשון של הדומדמניות, משמשים מוקדמים, אוכמניות דורסט ודובדבני קנטיש . אפילו האפרסקים הפוליטונל הראשונים.

יש גם המון עלים ירוקים, מחסה וכלה בפורשלין . השג אותם לפני שהשבלולים כן, ואל תשכח את הג'ירולות הסקוטיות האלהיות .

זה גם זמן המנגל, מושלם לסטייקים של סינטה גלנארמית מצפון אירלנד או ווגיו קוטסוולד, שיש בהם יפה.

כמה צלופחים מעושנים אף פעם לא משתבשים, מ Severn & Wye, Brown and Forrest או Loch Neagh בצפון אירלנד. לאכול עם קנקן חזרת או לערבב לסלט עם בייקון ווילטשייר מעושן ופריך.

הסרטנים הם שמנים וכבדים בבשר, הנמצאים מהמים הסקוטיים, דרך נורפולק וסופוק והמשיכו לדרום ודרום-מערב.

ואל תחמיץ את סרטני העכביש, בדרום ובמערב. זו עבודה בצורה מטריפה, חילוץ כל גדיל, אבל שווה את המאמץ.

אין מה לראות כאן !! #spidercrab #brwncrab #lobster #lovelowertown #cooknotchef #freshseafood #cafeonthequay #cafeonthequaylowertown #underatenner #straight offthatat # דיג דייג

פוסט ששיתף Cafe on the Quay & Ty Cwtch (@onthequaylowertown) בתאריך 7 ביולי 2017 בשעה 1:47 בבוקר PDT

או לובסטרים, ברוטס בסיסי נהדר שהם. אני עדיין מעדיף סרטנים, אבל אני במיעוט. להרתיח אותם שלמים או לפצל אותם, לצבוע בחמאה ולזרוק על הגריל.

וכמובן שהכי טוב הם נשטפים עם יין מבעבע מ Nyetimber או Chapel Down .

# Harvest 2016 כמעט עלינו. שמור את עיניך קלופות לעדכונים מכרמי ה- #Nyetimber שלנו ... # InTheDetail #SparklingWine #Autumn

פוסט ששיתף NYETIMBER (@nyetimber) בתאריך 6 באוקטובר 2016 בשעה 9:26 בבוקר PDT

מתכוני יולי לנסות

קטגוריה:
המדריך האולטימטיבי לבחירה, הכנה ובישול של הודו חג המולד מושלם
הציור החביב עלי: פייר לגראנז '