עיקרי אוכל ושתייהעוף ממולא תרד, ריקוטה ואגוז אורנים

עוף ממולא תרד, ריקוטה ואגוז אורנים

  • מתכוני אביב

טבח גן המטבח שלנו חושף כמה מתכונים טעימים בעזרת תרד.

בין אם זה קנה או גידול ביתי, אני בהחלט מעדיף תרד לתינוק, כיוון שאני תמיד נאבק להסיר את החצץ מהזנים האחרים. המתכון של השבוע נראה וטעים פנטסטי, אבל זה לא יכול להיות פשוט יותר.

עוף ממולא תרד, ריקוטה ואגוז אורן עם סלט תרד (מגיש 4)

רכיבים
150 גרם תרד לתינוק, מבושל
ריקוטה 125 גרם
2 שיני שום, כתושות
תבלין
צנוברים קלויים
קליפה מגוררת מלימון 1

4 חזה עוף
קיסמים

20 גרם חמאה

פירורי לחם טריים
שום כתוש
חופן פטרוזיליה טרייה
תבלין
אגוזי מלך חצויים 75 גרם
1 כפות דבש
100 גרגרי רימון
115 גרם עלי תרד לתינוק

ויניגרט

שיטה
מחממים תנור לחום של 180 ̊C / 350 ̊F / gas. 4. בקערה בינונית מערבבים את התרד, הריקוטה, שיני השום הכתושות, תיבול, צנוברים קלויים וגרידת לימון. הניחו בצד.

מכסים את ארבע שדי העוף בניילון נצמד ומשטחים בפטיש ואז מתבלים היטב. כף כמה כפות מתערובת התרד על חזה העוף ואז מגלגל אותן. מאבטח כל קצה בעזרת קיסם שיניים.

ממיסים מעט חמאה במחבת על אש בינונית ואז מוסיפים את שדדי העוף המגולגלים. השחימו אותם מכל הצדדים, הסירו והחליפו את קיסמי השיניים תוך כדי. מעבירים אותם למגש תנור ומבשלים 15 דקות או עד שהעוף מבושל.

פיזרו את פירורי הלחם במחבת ששימשה לבישול העוף, הוסיפו מעט חמאה במידת הצורך. מוסיפים את השום הכתוש, הפטרוזיליה הטריה והתיבול. לאחר השחמה קלה, הוצא לקערה. מוסיפים את האגוזי מלך והדבש לתבנית. מבשלים על אש גבוהה למשך מספר דקות, כך שהדבש יהיה דביק מאוד. מסירים מהאש.

מוסיפים את עלי התרד לקערה, מפזרים עליהם את פירורי הלחם, מוסיפים את אגוזי המלך, מפזרים עם גרעיני הרימון ומטילים עם הוויניגרט.

מוציאים את העוף מהתנור וחותכים לפרוסות. מגישים עם הסלט.

דרכים נוספות עם תרד

כרובית מעוגלת מהירה עם תרד
מחממים שמן במחבת ומוסיפים פרחי כרובית. מפזרים מעל כמה כפיות אבקת קארי. הוסף שן שום כתושה, צ'ילי אדום קצוץ וציר עוף רק לכסות. מוסיפים עלי תרד טריים ומערבבים עד שהם מבולבלים. מוסיפים בובת יוגורט יוונית ומערבבים היטב. מגישים עם אורז חום.

ביצי ארוחת בוקר מקסיקניות
קוצצים בצל סגול ומוסיפים למחבת חסינת תנור. מטגנים בעדינות ומוסיפים פלפלים אדומים קלויים ופח עגבניות, ואז מערבבים היטב. מוסיפים עלי תרד ומערבבים עד שהם נמלים. הכינו כיסים בתערובת ואז פיצחו לתוכם ביצים. מכניסים את התבנית לתנור בינוני ומבשלים עד שהחלבונים נקבעו. מגישים עם טוסט.

קרפי לזניה (משמאל)
הכינו קרפים פשוטים בעזרת 200 גרם קמח רגיל, 4 ביצים וחלב 600 מ”ל. בקערה, יוצרים באר קמח ושופכים פנימה את הביצים. מקציפים לשלב את הקמח שמסביב ומערבבים במעט חלב להכנת משחה. מוסיפים את החלב מעט בכל פעם עד לקבלת בלילה חלקה. מטגנים את הקרפים במחבת חמאה ומניחים אותם בצד. אתה אמור להסתיים בכ- 12 קרפים גדולים. בעזרת רוטב בולונז 350 גרם ורוטב לבן 350 גרם, יש לסירוגין את המילויים כשמניחים את הקרפים. סיימו עם הרוטב הלבן למעלה ואז פיזרו את הצ’דר המגורד מעל הערימה. אופים בתנור חם בינוני כ- 30 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב. חותכים ל טריזים ומגישים עם סלט.

קטגוריה:
קוטג 'קורניץ' שהופך בסגנון מקומי מושלם על ידי מעצב הידוע בשפע אקזוטי
לחיות עם פלסטיק | חלק 6: שמירה על תזונה מאוזנת של גבינה, ירקות ... וטקילה