עיקרי גניםהמדריך הפשוט לגידול ענבים משלך

המדריך הפשוט לגידול ענבים משלך

ענבי מדלן אנגווין שנקטפו טריים הנוצצים בשמש הם אתר לחימום הנפש. על אחת כמה וכמה אם גידלת אותם בעצמך. קרדיט: צילומי Alamy

אם תבחר את הזן המתאים ותשיג את התנאים, תאכל את הענבים שלך בעצמך בשלוש גפן משלך בעוד שלוש שנים, אומר מארק דיאקונו.

שנות העשרים המוקדמות שלי הגדירו מחדש את 'סרק'. מבין המאמץ המועט שביצעתי, בלטו כמה נסיעות סתוויות לצרפת ולשוויץ כדי לקטוף ענבים. הימים הארוכים והקשים התרככו מעט על ידי הנוף, החברותא והיין והשוקולד שניתנו כל שעתיים משעה 07:30.

בזמנו לא היה לי עניין רב בגינון ולא היה לי שום מושג שתחושת חגיגת הקציר היא לא רק הציפייה ליין הבא, אלא גם הקלה ששנה של התערבויות עדינות הצליחה. קל כמו שהם לגדל, ענבים לוקחים אותך לריקוד מסוים לאורך העונות, מה שהופך את האכילה והשתייה למשתלמים במיוחד.

אם אתה חושב לשתול ענבים, רוב הסיכויים שהוא יעריך את הקיצים החמים והצפויים יותר, יבשילו בצורה מהימנה יותר ושלמה יותר. זה הזמן לשבת עם כוס ממה שאתן אוהבות ולהקדיש זמן לחקר הזנים: הגפן שלכם יכול להיות איתכם במשך עשרות שנים, אז בחרו באחד ממנו אתם אוהבים את הצליל, שמתאים למיקומכם ובהתאם לשאלה האם אתם רוצים לאכול או ללחוץ על הענבים. אם אתה מכיר מישהו שמגדל זן מסוים, טעם את הפרי שלהם אם אתה יכול.

להלן כמה וכמה שכדאי לקחת בחשבון מבין הזנים הרבים שגידלתי. מדלן אנבין היא זן מתוק, לבן, דו-תכליתי, הפורח באיחור כפור ומתבשל מוקדם, מה שהופך אותו לטוב לאזורים קרירים יותר. Chasselas d'Or הוא מגוון מעולה לאכילה או להכנת יין. עמיד בפני מחלות, אמין וחיתוך כבד, אפילו בקיצים פחות חמים. זה מבפנים ומבחוץ.

Reliance הוא זן אדום ללא זרעים הנושא חבורות ענבים בינוניות עד גדולות עם עור רך, בשר עסיסי וטעם מעולה. זה מבשיל מוקדם יותר מאשר לרוב, בסוף אוגוסט.

אם אתם מגדלים את המסווה של הגפן שלכם, נסו את מוסקט מאלכסנדריה, בעל טעם וארומה אדירים של מוסקט. Boskoop Glory הוא ענב שחור מעולה, פורה, נטול זרעים, עם עלוות סתיו צבעוניות להפליא, שגדל טוב בתוך הבית או בחוץ.

ענבי Boskoop Glory. חיתוך ענבים שחורים עם שומרים מהגפן שגדלו על קשת גן בספטמבר.

לאחר שבחרת את הגפן שלך, הרשה לו את המקום הכי טוב שאתה יכול. יש צורך בשמש ובריזה עדינה להאבקה טובה כאשר האביב הופך לקיץ - בלעדיהם, לא משנה כמה טוב הקיץ שלאחר מכן, מכיוון שיהיה מעט להבשלה.

כל דרגת מחסה ושמש שיש לגפן, תעזור לו להתחמק מנזקי כפור מאוחרים ולעודד את הפירות להבשיל היטב: בחרו מקום שמש, מוגן מרוחות קרות, עם אדמה סוחטת חופשית.

הגפן שלכם זקוק לתמיכה, בין אם אתם מגדלים אותו בין העמודים ובין אם הם עומדים על קיר. השתמש בחוטים מגולווניים אופקיים המוצבים 6in מהקיר או הגדר, זה מזה בנפרד, כאשר הקצה התחתון הוא מעל הקרקע. אם אתה מתכנן לאמן את שלך מעל פרגולה או מבנה אחר, תצטרך לקשור אותו עם צמיחתו. שוב, הצבת מסגרת תיל מוקדמת תחסוך לך אינסוף בעיות מאוחר יותר.

הכינו לתוכו חור בגודל טוב, חפרו בו קומפוסט או זבל נרקב היטב יחד עם שובל של חצץ או חצץ לניקוז. תקן קנה במבוק בחור הנטיעה עם הגפן, קושר את הגבעולים לחוטים או הדופן והמים היטב.

כאשר מופיעים יורה באביב, בחרו בחזקה וקשרו אותה למקל, גיזרו את כל האחרים. תן לזה לגדול, לקשור אותו כמו שהוא, לגזום אותו לכמה סנטימטרים מתחת לחוט העליון (או, אם גדל מעל פרגולה, הנקודה בה אתה רוצה להסתעף) בחורף שלאחר מכן. זה יוצר את מה שמכונה הכתר, שממנו קוצים כל הקנים בשנים הבאות.

ענבי מוסקטל (מוסקט) מוכנים לקטיף.

עם קצת מזל וטיפול מדי פעם, תאכל ענבים משלך בצל העלים שלהם בפחות משלוש שנים. לאחר מכן, עקוב אחר כללים פשוטים אלה.

גיזום חורף בשנים שלאחר מכן הוא פשוט, אבל במיוחד איך אתה מגדל את הגפן שלך. עיין במדריך RHS באופן מקוון בכתובת www.rhs.org.uk/advice/grow-your-own/fruit/ grapes.

באביב, מרסק היטב עם קומפוסט כדי לסייע בשמירת מים ודיכוי תחרות העשבים.

בקיץ, יש לגזום את כל הקלעים שמנסים לצמוח מראש גבעול הראשי ולאורך הגזע התחתון. לאחר הפריחה, יש לרסס את העלים ו / או את המים בכל שבועיים עם הזנת אשלגן עשיר (על בסיס אצות טוב) כדי לשפר את הבריאות ואת נפח היבול שלך.

בשלהי הקיץ, שלף את העלים המצללים את גושי הענבים. זה מאפשר להסתובב אוויר, מה שממזער את הסיכוי למחלות ומאפשר לשמש להמתיק את הענבים. תאכל את הענבים שלך בצל העלים שלהם בפחות משלוש שנים 

מארק דיאקונו מגדל אכילים, כרגיל ולא שגרתי, בחוות אוטר בדבון - www.otterfarm.co.uk


קטגוריה:
סטייקים של צבי ג 'יין דביקים דביקים עם רוסטיני ותרד
בית ספר וכנסיה לשעבר, שהיה אחד הבתים האחרונים שנבנו באדמה בסקוטלנד, עלה למכירה