עיקרי אוכל ושתייהביקורת: La Poule au Pot - 'אווירה סוערת, מתאימה לרומנטיקה ועלילה'

ביקורת: La Poule au Pot - 'אווירה סוערת, מתאימה לרומנטיקה ועלילה'

קרדיט: לה פול או פוט

מדוע העוף חצה את הכביש "> לה פול או פוט לא הייתה רצויה.

מרחוב פנס מואר ברחובות מושלגים, מעדנו אל החושך המזמין של המסעדה. עם שלל פרחים מיובשים תלויים מהתקרות, אור נרות התאורה היחידה והעיצוב היפה והסדוק, שלא השתנה הרבה מאז שנות השישים (ואינו צריך), מצאנו את עצמנו מועברים לבית הכפרי האידילי של הבורגנות הצרפתית תרנגולות. זו אווירה סוערת, מתאימה לרומנטיקה ולעלילה.

השולחן שלנו היה ליד החלון, המשקיף על כיכר מוצרט, והזמנו במהירות לחמם יין. הוצעו קרדיטות (חידוש מרענן ופריך) ולחם טרי ושופע.

הצוות צרפתי. מאוד צרפתי. עניין השירות למעשה - מקצועי ולא בולט במיוחד, שרואים מעט מדי בימים אלה. בחרנו שתי גרסאות של כבד אווז ידוע של מוסד בלגרביה כדי להתחיל, ואחריהן אוכף ארנבות ופרידי סטייק.

כבד הברווז השמן שלי היה מטוגן במחבת וכרית עם טריז עבה של בריוש קלוי, יחד עם כוס יין מתוק. בלילה כזה הפשטות והעושר עשו חיוך גדול. הוא הוסלף - שילוב מפואר ופשוט של פריכות, עושר חמאתני, חום ומרקם הכבד שגורם לעיניים שלך להתנופף.

הטראפה של הברווז הקר הנלווה הייתה טובה מאוד, אבל לא הייתה התאמה - הקנאה של אשתי הייתה יותר מדי ושיתפתי בחוסר רצון.

חלקים של אוכף ופילה בקר עקבו אחריהם, שתיהן היו לבבות וטעימות (והברנה מעולה). אבל התחלתי לא להזמנתי את הקופה המפורסמת של פולה או קאסו חם המוגש בכלי חרס פרובנסיים, שאותם מצאתי על שולחן סמוך. הארנב ניצח אותי והזמנתי ליין נוסף להתנחם בעצת המלצר הבקיא שלנו.

כלי שולחן חולקים את אותו קסם גאלי כמו כל השאר

לפודינג, חלקנו קרם ברלה גדול וארמניאק כל אחד כדי לבצר אותנו בגלל אוויר הלילה הקר. אנו מרגישים מלאים, חמים וסמים, פגענו בשלג ובבית, ומשאירים את טרקלין העוף הנעים שללא ספק נחזור אליו על בטן ריקה, יהיה מזג האוויר אשר יהיה.

לה פול או פוט נמצא ברחוב Ebury 231, לונדון - www.pouleaupot.co.uk


קטגוריה:
המקומות הטובים ביותר לחיות ליד אדינבורו - ומה אתה יכול להשיג בכסף שלך
השראה של רשימת דלי: אי פרטי מרוחק ומבודד בדיוק בשבילך ועבור 47 מחבריך הקרובים ביותר