עיקרי אוכל ושתייהמתכון: בננה, אגוז וסירופ מייפל מלוח, מוגש עם מסקרפונה מייפל

מתכון: בננה, אגוז וסירופ מייפל מלוח, מוגש עם מסקרפונה מייפל

קרדיט: מלאני ג'ונסון

מתכון זה לבנאנה, אגוז וסירופ מייפל מלוח, מוגש עם מסקרפונה מייפל, חלם במקור להשתמש באגוזי מלך שנשארו. זה כל כך טוב, היינו מציעים שגם אם נגמר לך זה ראוי לטיול בסופרמרקט.

"תמיד יש לי קערות של אגוזי מלך בבית במהלך חג המולד, " כותבת מלאני ג'ונסון, "אבל ככל שהקישוטים מסודרים, כך גם הם ואני אוהבת לעשות בהם שימוש טוב במטבח."

היינו אומרים כי המתכון הזה בהחלט נחשב 'לשימוש טוב' - השהה את בעיטת הבריאות בהמתנה עד יום שני ותיהנה מכמה פרוסות מזה בסוף השבוע.

מצרכים (מגישה 4)

  • בננות בשלות 225 גרם (בערך 3), מחית
  • 1 בננה נוספת, חצויה לאורך דרכים
  • סירופ מייפל 100 מ"ל
  • 125 גרם חמאה לא מלוחה, רכה, אך לא שומנית
  • סוכר מוסקובדו 75 גרם
  • 1tspn ממרח שעועית וניל
  • 2 ביצים
  • קמח 250 גרם לגידול עצמי
  • חלב 50 מ"ל
  • אגוזי מלך 50 גרם קצוצים
  • סירופ מייפל 50 מ"ל (חצי לצחצוח, חצי למסקרפונה)
  • מסקרפונה 250 גרם
  • כמה קמצוצים של מלח ים

שיטה

מחממים תנור לחימום של 180˚C / 350˚F / gas 6. משמנים וקמח פח כיכר של ליטר אחד, ומקלף את העודפים.

בקערה בינונית מועכים את הבננות הבשלות עם גב המזלג ומניחים בצד.

השתמש במיקסר ידיים חשמלי כדי לקרם את החמאה והסוכר יחד בקערה גדולה עד חיוור ורך. מוסיפים את הביצים והווניל ומקציפים עד לאחידות. שופכים פנימה את סירופ המייפל, מוסיפים את הבננות הפירה ומקציפים שוב. מקפלים פנימה את הקמח ומערבבים בקצרה עד לאיחוד פשוט, מוסיפים את החלב כדי לשחרר את התערובת, לפני שאתה מקפל דרך האגוזים הקצוצים.

מיד יוצקים לתבנית המוכנה. מניחים בזהירות את חצאי הבננה הבודדת על גבי התערובת ואופים כ-30-35 דקות או עד ששיפוד יוצא נקי.

הוצא את הכיכר מהתנור, וכשהוא עדיין חם ובפח, השתמש בשיפוד כדי ליצור חורים בחלקו העליון. מברישים בסירופ המייפל ואז מפזרים מלח ים. משאירים בפח עד שהוא מספיק קריר להתמודד ואז מניחים על צלחת הגשה.

השתמש במזלג כדי לערבב את סירופ המייפל למסקרפונה ולהגיש זאת לצד לחם הבננה החם. אם נותר משהו ביום שאחרי, אתה יכול לפרוס את הכיכר ולהפיץ את זה כחמאת מייפל.


קטגוריה:
במוקד: אחר צהריים שמש אידילי, שמעורר אור מוביל של בית הספר של לונדון
יצרן שלטי הניאון: 'קרקס פיקדילי היה התשובה שלנו לווגאס - עכשיו הכל מסכים פיקסליים'