עיקרי אוכל ושתייהמזקקת הוויסקי החדשה באחד המקומות היפים ביותר בצפון ויילס

מזקקת הוויסקי החדשה באחד המקומות היפים ביותר בצפון ויילס

קרדיט: עלמי
  • בר הקוקטיילים

איזה יום טוב יותר מיום סנט דייויד להציץ במזקקת הוויסקי החדשה ביותר בוויילס - הראשונה בצפון המדינה זה מאה שנה.

זה מצחיק איך ארבע המדינות המרכיבות את בריטניה השתנו במהלך השנים. אנגליה, למשל, מייצרת כעת יין מבעבע המתחרה בשמפניה. יש אדם בסקוטלנד שהתחיל מטע תה. צפון אירלנד מחזיקה במאזן הכוחות, הן בבתי הפרלמנט והן במשא ומתן המסחרי והפוליטי החשוב ביותר בחצי מאה. וויילס החלה לייצר ויסקי.

המילה 'מייצר' אולי קופצת מעט את האקדח, אך המזקקה החדשה של הנסיכות בסנודוניה נפתחה ובעוד כמה שנים תייצר משקה שקשור באופן בלתי נפרד בתודעה הלאומית לסקוטלנד.

המזקקה ממוקמת באברגווינגרגין - סוג שם המקום שמשמח אותנו לכתוב עבודות מקוונות ולא לעבוד ברדיו - והמזקקה זכתה לכינוי 'אברפלים', על שם המפל הציורי הידוע בסמוך.

הבעלים טוענים שמדובר במזקקה החדשה הראשונה בצפון ויילס זה למעלה ממאה שנה, אם כי דרומה יותר קיימים מספר מזקקות אחרות שצצו במהלך העשורים האחרונים, והפיחו מחדש משקה שהוכן במדינה במשך מאות שנים לפני הוולשי תעשיית הוויסקי נפטרה ברובה במאה ה -19.

ג'יימס רייט, האחראי על המיזם החדש הזה, מוודא שמשתמשים בייצור רק שעורה וולשית מקומית, כלומר זה יהיה סינגל מאלט וולשי באמת ברגע שהוא מוכן לרדת מפס הייצור.

"אנו שמחים מאוד להחיות את המסורת הגאה של זיקוק בצפון ויילס, לאחר היעדרות של מאה שנה", הוא אומר. "צוות המזקקים שלנו, כולם מקומיים למפלי אבר, מאוד נלהבים מהמזקקה החדשה."

מרכז מבקרים באברפולס ייפתח בהמשך השנה - ובהתחשב בעובדה שזה בערך באמצע הדרך בין בנגור לקונוי, אנו יכולים לדמיין מעט תעבורת תיירים צונחת. לא שהם יוכלו לקנות וויסקי, כמובן: משקה לוקח שנים להתבגרות. בינתיים, Aberfalls תקעו את הפער על ידי ייצור מגוון של ג'ינים וליקרים - ג'ין המרמלדה הכתומה הוא מיקסר קוקטיילים אידיאלי ככל שתוכלו לדמיין, ואילו ליקר הקרמל המלוח אינו ניתן לעמוד בפניו.

המנה הראשונה של הדברים הטובים תהיה מוכנה בשנת 2020, אם כי קרוב לוודאי שתחלפו עוד כמה שנים לאחר מכן לפני שהם מבקבקים משהו כדי לדעת מעניינים, שאפילו ויסקי בן שמונה נוטים להיחשב כשלים ללא תקנה. . אך בהתחשב בגיאוגרפיה של המקום - קו החוף המחוספס הזה מזכיר בשום מקום אם לא את מערב סקוטלנד - ואת הקשרים ההיסטוריים הנחמדים, היינו מדמיינים שהרבה מאותם חובבי הוויסקי ישמחו לחכות לטיפ חדש ומסקרן.


קטגוריה:
עשרת הדילמות העיצוביות - נפתרות
מלון טיטניק, ביקורת בלפסט: בריחה ממספנה