עיקרי פניםג'ייסון גודווין: 'זורע הוא אחד החזירים המתוקים המתוקים ביותר אי פעם. חזיר גדול יותר, ג'נטלמן ומלומד. '

ג'ייסון גודווין: 'זורע הוא אחד החזירים המתוקים המתוקים ביותר אי פעם. חזיר גדול יותר, ג'נטלמן ומלומד. '

קרדיט: Getty Images / EyeEm

ג'ייסון גודווין מהרהר בשאלה האם זו חובתו המוסרית להתחיל להחזיר שוב חזירים, נוכח המחסור בחזיר בקרוב לנער את כדור הארץ.

היו לנו חזירים פעם, זוג גמדי ג'ינג'ר קטנים ועליזים שהתרוצצו על הבוסתן על נקודות, או קטנוניות, מתפוררים במפולות רוח ונמהמים בעליזות לגישתנו. הם חלפו כמעט בלתי מורגש על פני במת פורקר, ובאותה אות מסודר מראש, כשהם בדרך להפוך לבייקונרים בתשעה חודשים, הם צמחו די לפתע לספות צ’סטרפילד ערמומיות עם יכולת למשוך שערים מעל ציריהם.

כאשר בסופו של דבר שלחנו אותם, התרחשו כמה השלכות הרות אסון. הבוסתן היה חור פגז; הצדדים חזרו מעט שמנים מדי; פינקתי את תרופת הבייקון; והארי הפך לצמחוני מתפקד. במילים אחרות, חזירים לא היו הצלחה.

אבל, אתה יודע איך זה. כשלא היה לך חזירים על חיוג מהיר כבר זמן מה, הזיכרונות מתחילים לדעוך והם עוברים תהליך מוזר של הפרעה בעיני הנפש. במקום להשמיץ אוכלי כל, אתה מתחיל לראות בהם כרובים אכילים מקסימים. הוסף את כל מה שקראתי במגזין זה על התקדמות קדחת החזירים האפריקאית ואני מתחיל להרגיש כבוד לנסות להחזיק חזירים שוב. אני מביט אל אשור החושבים וחושב איזה כיף זה להיות עם זוג חוטפי זנגביל בהירים עיניים, מדשדשים דרך התורן, משתרשים לזחלים במרעה הנטוש למחצה.

זה לא בשביל הכסף, אם כי בהכרח חזיר יקר יותר ככל שהסינים יעלו את ההיצע. מחצית מאוכלוסיית החזירים בעולם גרה בסין, והחזירים מהווים שני שלישים מהבשר שהאנשים שם אוכלים, וזו הסיבה שממשלת סין שומרת על שמורת חזיר אסטרטגית.

"סחר חזיר זול הוא מחבט מורכב שמכות את התחתית מחוות בריטיות טובות וחקלאים טובים יותר."

כמאה מיליון חזירים אבדו כבר לחום, על פי האנליסט אדם ספק. ב"גרדיאן "הוא קרא לזה" האירוע הגלובלי הגדול ביותר לחלבון מהחי. ההשפעות עתידות לשנות לחלוטין את הסחר העולמי בחלבון מן החי בעשר השנים הבאות, והשינויים הללו יהיו קבועים.

אין דרך לדבר על חזירים, באמת, אבל אז חזירים חשופים לאנשים שרוצים לנצל אותם, וכך גם ילדים, תרנגולות או קשישים. ברווזים וכבשים מתרוממים אם מישהו ינסה לגדל אותם כמו אצות על צלחת פטרי, אך חזירים ותרנגולות ישרדו בתנאי מפעל אינטנסיביים, כליאה ללא אפשרות, מהסוג שדרוש מימי הביניים עלול היה לגרום לפושעים. יתכן כי גברים אינם יודעים שהם מטופלים, אך חזירים חכמים כמו כלבים וכלבים יכולים לסבול.

סחר חזיר זול הוא מחבט מורכב שמכות את התחתית מחוות בריטיות טובות יותר וחקלאים טובים. מעבר לתנאים במפעלים אומללים, ההתנגדויות נוגעות להתעללות באנטיביוטיקה, סילוק פסולת רעילה, יבוא של זול זול, שתדלנות של עסקים גדולים והשפעות התחרות בין רשתות סופרמרקט מסיביות.

ארגון צדקה בשם Farms not Factories השיק קמפיין מזהיר לפני כמה שנים, עם חשיפות והכל, בו אנשים מפורסמים 'הפכו את אפם' במפעלי גידול חזירים שהפכו חזיר מגעיל, עם סדרת סרטונים מקוונים שגורמים לגברים בוגרים לבכות. . כל חזיר שאני מגדל יהיה חזיר שחי את החיים.

זה אולי לא ידוע כאירוע עולמי של חלבון מן החי, אבל לחבריי אלקסה בחוות היווד יש כמה גמחים מנוקדים קטנים מוכנים לצאת לדרך. "זורע הוא שחור סנדי אוקספורד, אחד החזירים המתוקים המתוקים ביותר אי פעם, בגודל בינוני, " היא כותבת. 'חזיר גדול יותר, ג'נטלמן ומלומד, צאצאים תמיד טעימים.' זו הדרך הנכונה לדבר על חזירים.


קטגוריה:
באופן טרנדי באופן מסורתי: חדר האמבטיה המהמם של בית המגורים הגאורגי המופיע ברמת כיתה ב '
ביתו של לורנס מערבי באוקספורד יוצא לשוק