עיקרי אוכל ושתייהמרק שעועית ובייקון איטלקי עם קייל

מרק שעועית ובייקון איטלקי עם קייל

  • מתכוני קייל
  • מתכוני חורף

מלאני ג'ונסון ג'ונסון מקבלת את השנה לקראת התחלה בריאה עם קייל.

לא רק שהקייל בריא ומגוון להפליא, אלא שבצומת עגום זה, הוא הממתק העין היחיד בגינת המטבח. זה כמעט כאילו הטבע יודע שאנחנו צריכים קצת טלטלות בינואר. מועדף לכל המשפחה הוא המתכון למטה לצ'יפס קייל. לכל ספר בישול בריא יש גרסה, אבל אני חושב שהווסאבי מוסיף בעיטה מושלמת.

מרק שעועית ובייקון איטלקי עם קייל (ים ) 4

רכיבים
שמן זית
2 פיסות בייקון
1 בצל לבן
2 שיני שום
גבעול סלרי 1
גזר 1
שעועית כליות משומר 240 גרם (משקל סחוט)
שעועית קנליני משומר 240 גרם (משקל סחוט)
400 עגבניות משומר
ציר עוף 600 מ"ל
2 שושנים רוזמרין
3 ציפורן טימין
עלה דפנה 1
1 צ'ילי קצוץ
חופן קייל מתולתל קצוץ
פרמזן, להגשה
8 נקניקיות חזיר
כיכר סיאבטה, התחממה

שיטה
מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבייקון. ברגע שהוא פריך, מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים בעדינות עד שהם שקופים, אך לא משחימים. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר והסלרי ומבשלים מספר דקות נוספות. לבסוף, מוסיפים את כל שאר החומרים ומבשלים בעדינות כ 20 דקות.

בינתיים גרד את הנקניקיות עד שהן מבושלות ומשחימות. פורסים את הקיאבטה לאורכה ומברישים בשמן זית, ואז מפזרים שום כתוש ופטרוזיליה. מניחים שתי נקניקיות בכל קערה ומטפלים עליהן את המרק. מגישים עם פרוסות הצ'יבאטה בצד.

דרכים נוספות עם קייל

אטריות סינגפור עם קייל
הניחו אטריות ביצים דקות במסננת ושפכו עליהן מים רותחים. מחממים ווק שמן טעים נייטרלי בווק ומטגנים בצל סגול קצוץ, שן שום כתושה, מעט ג'ינג'ר מגורר, כף רסק קארי וכפית אבקת קארי. בשלב הבא, הוסף קומץ כל קייל מתולתל וקציצות שעועית. מערבבים היטב ומערבבים פנימה את האטריות. מגישים חם עם התזת רוטב סויה.

צ'יפס קייל עם ווסאבי
שופכים כמה כפות שמן זית לקערה גדולה ומקפיאים מעט קייל קצוץ. מערבבים סביב עד שהוא מצופה באופן שווה. הטו את חתיכות הקייל על תבנית מרופדת בנייר כסף ובשלו בתנור חם בינוני למשך 6-8 דקות, או עד שהן פריכות אך לא שחומות. מוציאים ומפזרים קמצוץ אבקת ווסאבי. מבטלים בקערות ומגישים כמו פריכיות.

קטגוריה:
מביא נגיעה של שיק צרפתי לבית כפרי אנגלי
האם אתה צריך להישאר בדרום מערב לונדון או לעבור לסורי? היתרונות, החסרונות והעלויות הנסתרות