עיקרי אוכל ושתייהאיך לשתות את דרכך בארוחת הצהריים של חג המולד

איך לשתות את דרכך בארוחת הצהריים של חג המולד

קרדיט: עלמי
  • בר הקוקטיילים

המומחה שלנו הארי אייר בוחר יינות בהתאמה מושלמת לחגיגת חג המולד המסורתית.

חשוב על הבלוג הזה כגרב חג מולד, החלל שלו עמוס בכמה שיותר דברים טובים. עם זאת, יש הבדל בולט אחד - לא תהיה שום satsuma בתחתיתו!

מתחיל בכוס מבעבע

המקבילה לחג המולד של אקדח הזינוק היא הקופץ המשביע של הפקק השייך לבקבוק מבעבע. הבחירה הראשונה שלי היא fizz באנגלית, הקובה הקלאסית המצוינת מהמבלדון (29.95 ליש"ט; www.bbr.com). שרדונה בוטרי מגיע על האף, עם כמה תווים שמנוניים ושמריים, ואז יש את הרעננות הגדרונית והחומציות הבהירה האופיינית ליין נוצץ אנגלי.

למשהו מסורתי יותר, נסה את השמפיין מייללי בלאן דה נוארס הגדול, העוצמתי, עם הטעם המלא אך יבש (45 £; www.bbr.com), העשוי מ- 100% פינו נואר.

אדומים מושלמים ללכת עם הודו

טורקיה היא בשר די תכליתי ויכולה להיות שותפה למגוון סגנונות יין אדום. תמיד אהבתי את זה עם פינו נואר וריפון פינו נואר Mature Vine 2013 (37.95 ליש"ט; www.leaandsandeman.co.uk), שיוצרו במרכז אוטאגו על ידי ניק מילס התמיד שואפים אותו. יש אף עמוק, מורכב ומעולה בצורה מרשימה. רעננות וחומציות.

אם אתה מעדיף בורדו בוגרת, להלן שתי אפשרויות: שאטו פונטסטו 1998 (14.95 £; www.thewinesociety.com) הוא מציאה מדהימה ושירותים עתיקים ובוגרים להפליא. Château L'Arrosée 2007 (42 £; www.tannerswines.co.uk) בשלים ועוריים להפליא, מבציר פחות מוכן שמוכן לחלוטין לשתייה.

עם פודינג חג המולד

לדברי ברונו בילאנסיני, מונבזילאק מקבל בוטריטים באותה מידה כמו סוטרנס הסמוכה, אך לא דומה לקודואים. שאטו טירקול לה גרוויאר 2013 (23.95 ליש"ט; www.leaandsandeman.co.uk) הוא צבעוני זהוב, עם אף חריף ועושר רב - הוא ערך מבריק.


קטגוריה:
מביא נגיעה של שיק צרפתי לבית כפרי אנגלי
האם אתה צריך להישאר בדרום מערב לונדון או לעבור לסורי? היתרונות, החסרונות והעלויות הנסתרות