עיקרי אוכל ושתייהחמישה מתכוני קרם קרשיים אולטימטיביים

חמישה מתכוני קרם קרשיים אולטימטיביים

  • מתכוני קיץ

בישול עם קרם קרוש הופך כל ארוחת קיץ לאירוע מיוחד.

שום דבר לא אומר קיץ כמו סקונים חמים עם ערמומי קרם וריבה קשוחים, או תותים שנאכלים עם קרם קרוש מול הטניס. אבל למה להגביל את עצמך לאמבט אחד בלבד ">

פירה תפוחי אדמה

כדי להגיש ארבעה אנשים, מקלפים וקוצצים 1 ק"ג תפוחי אדמה קמח. מעבירים לתבנית גדולה, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שמכרזים, ואז מסננים היטב. חוזרים לתבנית ומשאירים לאדים יבשים למשך דקה על אש נמוכה. הוסף כף קצוצה של קרם קרוש, ואז ידית חמאה נדיבה, מעט מלח ופלפל. מכבים את האש ומועכים עד שהוא חלק וקרמי. זה מקסים עם קיש חם ואספרגוס מאודה.


גלידת גלידה קרושה

להקציף שתי ביצים גדולות, ואז מתחילים להוסיף בהדרגה 125 גרם סוכר קסטה, תוך להקציף כל הזמן. לאחר מספר דקות, מוסיפים 500 גרם קרם קרוש, ויוצקים פנימה 250 מ"ל חלב מלא, ואז להקציף היטב לאיחוד. אם יש לך יצרנית גלידה, העביר את התערובת אליו ופעל לפי הוראות היצרן. אם לא, כף לכלי 2L והקפיא למשך שלוש שעות. מוציאים אותו מהמקפיא, מקציפים עד שהוא חלק ואז מחזירים למקפיא לשלוש שעות נוספות. חזור על תהליך זה מספר פעמים נוספות ואז הקפיא לשעתיים אחרונות. זה הולך בצורה מבריקה עם פירור חם או טונר.


טראפלס קרם קרוש

ממיסים 200 גרם שוקולד מריר באיכות הטובה ביותר בביין מרי. אתה יכול להוסיף קצת ליקר (Cointreau עובד טוב) אם תרצה, בשלב זה. מורידים מהאש ומערבבים פנימה 230 גרם קרם קרוש. יש לצנן במקרר למשך 2-3 שעות. מפזרים אבקת קקאו 50 גרם על צלחת או מגש נקיים. הוציאו את תערובת הכמהין מהמקרר, וגרפו כמויות בגודל שווה. עיצבו אותם בין כפות הידיים, ואז צנחו לאבקת הקקאו וגלגלו לכיסוי. שמור במקרר עד שאתה מוכן לאכול אותם.


סלמון קל וקרוט

מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס / גז 7. חותכים חבילת בצק עלים מוכן לגליל לשניים, ואז מגלגלים כל חתיכה על משטח עבודה מקומח עד שהם מודדים בערך 20 ס"מ על 30 ס"מ. העבירו אחת לתבנית אפייה שלא נדבקו וקוצצו כמה פעמים בעזרת מזלג. הניחו פילה סלמון שמשקלו כ 700 גרם, ואז מפזרים מעל מיץ לימון ומתבלים. כף שווה 100 גרם קרם קרוש מלמעלה, ואז סיים עם מעט גרידת לימון. מברישים סביב קצוות המאפה בביצה טרופה, ואז מניחים את הנתח השני למעלה ולחצו לאטום. לוחץ את הקצוות במזלג. מברישים את החלק העליון עם ביצה טרופה יותר ואופים 25 דקות.


פאדג 'קורני תקין

מחממים במחבת גדולה 270 גרם סוכר, 100 גרם סירופ זהוב ו 225 גרם תמצית קרם קרוש, תוך ערבוב עדין עד שכל הסוכר התמוסס. הגבירו את החום והביאו לרתיחה, המשיכו לערבב כך שתחתית התבנית לא תישרף. מרתיחים למשך 10 עד 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שמד חום סוכר טבל ברשומות 118 מעלות צלזיוס. מוציאים מהראש, מוסיפים כמה טיפות של תמצית וניל, ומקציפים בעזרת כף עץ למשך כעשר דקות עד שהתערובת מתחילה להתעבות ולהתגבש. יוצקים לתבנית וחותכים לריבועים כשהם עדיין חמים מעט.


קטגוריה:
במוקד: עבודתו של קבוצת בלומסברי המובילה את הטבע, הנוסטלגיה והאימפרסיוניזם
מסע בערי פרס הקדומה, "חדור קסמים והבטחה מזרחית"