עיקרי סגנון חייםזרועות ה- Fife, Braemar: בר-קיימא, יפה והיעד האולטימטיבי לחובבי הדייג

זרועות ה- Fife, Braemar: בר-קיימא, יפה והיעד האולטימטיבי לחובבי הדייג

קרדיט: סים קאנטי-קלארק

נשק ה- Fife - מלון דקדנטי להפליא ברמות הסקוטים - הוא שפע מרהיב של אמנות, פשיטת רוח וספורט שדה, מגלה פאולה לסטר.

Fife Arms המרשים, מלון ויקטוריאני יפה תואר על גדות מים קלוני בברמר, אברדנשייר, נבנה במקור כמלון אימון מהמאה ה -19 על ידי דוכס פייף. כעת הוא נפתח לשבחים גדולים בעקבות שיפוץ אוהד ללא דופי של איוואן ומנואלה וירט, מייסדי שותפים של גלריית האמנות Hauser + Wirth.

זרועות פייף - חדר מגורים. קוורץ עתיק מאת ג'אנג אנלי.

עם 46 חדרים וסוויטות מעוצבים באופן אינדיבידואלי - בהם ראסל סייג 'שילב בזבזנות ישן וחדש עם צבעי צבע מורשת מושתקים, בדים מפוארים ושטיחים מפוארים בטוויד - נסיגת חמישה כוכבים משופרת עוד יותר על ידי המיקום החכם של האמנות המודרנית (יש פרויד לוצ'יאן בטרקלין ופיקאסו בחדר המגורים) ו -14, 000 סקרנים נוספים.

נאן רועה בחדר הנשק של פייף, ברמר.

החדר הנוח להפליא שלנו - בהשראת הסופר נאן רועה, המופיע על גב השטר הסקוטי בסך £ 5 - הציע נוף מפואר אל גבעות החיפוי העוטף שמסביב, מיטה בגודל קווין (עם מזרן מעורר שינה חצוב על ידי גלנקראפט) מה שהופך אותם גם למלכותה) ומיטת מיטה מעץ המגולפת כדי לשקף את עקומות הנוף המקומי.

סגנון וחומר

ברגע שאתה עובר את אחוז החסימה של הבניין ההיסטורי הזה, בקטגוריה B, אי אפשר שלא לשים לב לדאגה האדירה - לטשטוש - שצבא של אומנים מקומיים, בעלי מלאכה, ציירים, בעלי מלאכה, בנייני אבן ונגרים שפכו לכל אחד מהם פירוט משוחזר או מחודש בקפידה.

נאן רועה בחדר הנשק של פייף, ברמר.

מן המהגוני של המאה ה -19 רוברט ברנס, חתיכת ארובה מעץ אגוז, שנמצאה כל כך במומחיות, שוחזרה והותאמה בלובי, ונראה כאילו היא הייתה שם לנצח עד לווברוויין המקורי והמשופץ על המרזבים המסולסים, המלון הוא ניצחון נהדר מיומנות ודמיון.

ה- Fife הוא גם מודל של קיימות ומחזור אחראי בכך שכל רהיט אקלקטי הוא עתיק ויקטוריאני גלוי. יש לראות את הכורסאות והספות הענקיות המרופדות עם הכנפיים המחודשות, וישבו עליהן, כך יש להאמין, וכך גם הקירות העליונים המרופדים, אך מרופדים למדי, עם חיפוי טארטאנים מעוטרים על ידי ארמנטה קמפבל.

לאכול, לשתות ולהיות שמח

הרצון של Wirth לחגוג את כל הסקוטים ממשיך בחדר האוכל Clunie, שם אנו סועדים על מנות ממזון הטבע של הקינגנגורם.

תחת מבטו היציב של צבי אדום אדיר, התחלנו עם צדפות אורקני ומולים כחולים מעושנים של ירח (בעלי, סיימון) וגירולות סקוטיות (אני). עבור המנות העיקריות, הבחירה של סיימון בבחירת האי הליבה של האי בגיגה ברוטב עגבניות, צ'ילי ואורגנו הוכיחה יותר טעם משלי, הפילה מעושנת ליבנה הייתה רכה וקטיפתית, אך היא לא עבדה עם הטרווי והקוקו המפוחמים. שעועית בלאן.

אף על פי כן, היה זה כל כך מפונק להירגע וליהנות ממיטב המרכיבים בחדר כה גדול ותיאטרלי, שם ציור הקיר הקוביסטי על הקירות (מאת האמן הארגנטינאי, גילרמו קוטקה) מנוגד באופן מוזר להפליא עם ברויגל מבדר). בקבוק הפלרי שלנו היה תענוג וקיבלנו ערב מקסים עם גלידת בית ופטל סקוטי.

אלזה בבית הנשק של פייף.

את המסעדה משלים הביג'ו הצמוד, בר הקוקטיילים של אלזה בסגנון שנות העשרים, יחד עם חדר ציור מפואר עם קירות טרטאן כהים, עוד חתיכת ארובה מרשימה, ספות משובצות ותקרה מצוירת ומפנטרת ​​של האמן הסיני ג'אנג אנלי.

הכין לשלי ליטר

למרות שמדובר במפעל נרחב, עם כמה חדרי ישיבה פרטיים אקלקטיים, אולם הוא מציע גם פאב משכנע בסטייג 'המעופף.

דגים וצ'יפס, המדרס המעופף - זרועות האף, ברמר.

הפאב, האהוב על המקומיים, מציע תפריט אחורי פשוט ומוגן (אהבנו את הדגים והצ'יפס ואת האגיס הקלאסיים, הג'יפים והקעקועים), ובכל זאת הדפסים פזזיים יותר וטרבורן ספורטיביים. עם זאת, החלק ההתנגדות הוא עוד חרך אדום מלכותי, שלם עם כנפיו של הדום - והפעם מזנק מהתקרה מעל הבר הציבורי המצויר והמנומר היטב.

ענפי שדה נהדרים

הפייף שמח יותר מארגון כל מה שתרצו לעשות, החל מגלישה בגלינשי ועד טיולי מזקקת טירה ויסקי. עם זאת, כשהיא במצב של מזל טוב באמצע אוטופיה ספורטיבית, ג'ילי תושבת המלון, רוס אוונס, כל הזמן עסוקה בסידור יריות, גבעולים ודיג.

עם ביקורנו במקביל ליום ההולדת של בעלי סיימון, המלון סידר בחביבות דייג של יום בנהר די הסמוך. וכך, אחרי ארוחת בוקר קפיצית לבבית - כשסיימון ציטט שזה יכול להיות הדג היחיד שנחת כל היום - בישל על הכיריים העשויות עץ, יצאנו לפגישה עם גורו הדייג המקומי, איאן מוריי, בבלאטר בשעה 10:00. אותו לנהר.

הזרועות של פייף, ברמר - הצוות המעופף.

ברגע שנסענו לבקתה, איאן גרם לנו להרגיש מאוד רצויים. לסיימון היה ציוד משלו, שאותו חיטוי כדי להימנע מכל חטטנות להיכנס למים הצלולים, וכשהלכו לבריכה, סימון הודה שלמרות שהוא עשה מעט מאוד דיג עם סלמון מוט כפול ידיים, הוא מעולם לא לדוג את הגדה השמאלית של נהר.

"אין בעיה, בקרוב נתחיל לעבוד", השיב איאן בנחת. ובוודאי שדווקא אחרי הדרכה קצרה, סיימון לא היה שם.

כשסיימון דייג את הבריכה, היינו מוכנים לשבת בשמש הסנונית כדי ליהנות מארוחת הפיקניק הטעימה שסיפק המלון.

אחרי אחר צהריים נעים, כשראה שלוש עליות אך לא הצליח לתפוס דג, סיימון הגיח מהנהר והכריז על היום כמתנה מושלמת.

הזרועות של פייף, Deeside העליונה.

הלברדור שלנו, נמרוד, היה גם הוא מזהיר - ולא ניתן היה לקבל אותו יותר בברכה במלון, שם הוטרד על ידי הצוות וסופק מיטה וקערה משלו.

בקיצור, The Fife אינו רק בית מלון; זה יעד בפני עצמו. אז אם אתה רוצה לחוות את הטוב מכל מה שיש לסקוטלנד להציע, אני לא יכול לחשוב על מקום טוב יותר להישאר בו.

חדרים החל מ- £ 250 ללילה. בקר באתר www.fifearms.com למידע נוסף.


קטגוריה:
מתכון: עוגת גבינה תאנה, אגוז וסירופ מייפל
בפוקוס: המוזר של רודן לוקח על עצמו את אחד האוצרות של גולות האלגין