עיקרי אוכל ושתייהטעים ופשוט: מגש עוף וצ'יבאטה אופים

טעים ופשוט: מגש עוף וצ'יבאטה אופים

קרדיט: מלאני ג'ונסון

ההצעה הקולינרית האחרונה של מלאני ג'ונסון היא מנת עוף ללא מהומה ומהירה יחסית להאכלת כל המשפחה.

מגיש 4

רכיבים

  • חצי כיכר צ'יאבטה חתוכה לקוביות בגודל נשיכה
  • שעועית ראנר חתוכה 160 גרם
  • 5 שיני שום, לא קלופות
  • חצי כפית פתיתי צ'ילי
  • שמן זית 50 מ"ל
  • יין לבן 100 מ"ל

לתיבול

  • 6 ירכי עוף, עצם פנימה, עור על
  • עלי תינוק מעורבים 50 גרם
  • אפונה 75 גרם, מנוקדת

להתלבשות

  • 1 כפות סירופ מייפל
  • 1 כפות מיץ לימון
  • שמן זית 2 כפות

לשרת

  • צלפים 2tbspn
  • עירית טרייה קצוצה ופטרוזיליה
  • 1 לימון קצוץ ל טריזים

"הפק את המרב מפולי שעועית ירוקים ותוססים לפני שהסתיו מגיע לגן המטבח"

שיטה

מחממים תנור לחימום של 180˚C / 350˚F / gas 4.

במגש הצלייה, השליך יחד את הצ'יבאטה הקובית, שעועית הרץ חתוכה, שום, פתיתי צ'ילי, שמן זית ויין לבן, והבטיחו שהכל יהיה מצופה. מתבלים היטב.

מורחים את שעועית הרוטב והסיאבאטה החוצה בצורה אחידה ואז מסדרים את ירכי העוף, מתובלות היטב ומוברשים בשמן זית, על גבי. צולים במשך 35 דקות או עד שהעוף מבושל והצ'יבאטה מזהיבה.

הוצא את המגש מהתנור והניח את נתחי העוף על צלחת נפרדת, ואז עוטף את הצלחת בנייר כסף למנוחה ונשמור על חום.

בינתיים, מערבבים את עלי התינוק והאפונה דרך שעועית הרץ המבושלת וסוחטים את שיני השום מעורם.

שופכים את חומרי ההלבשה ומערבבים הכל ממש טוב כדי לשלב את כל הטעמים.

מניחים את תערובת שעועית השעועית על צלחת הגשה. מכניסים לחתיכות העוף ומפזרים מעל את הצלפים, העירית הקצוצה והפטרוזיליה. מגישים עם טריזי לימון נוספים.


קטגוריה:
המקומות הטובים ביותר לחיות ליד אדינבורו - ומה אתה יכול להשיג בכסף שלך
השראה של רשימת דלי: אי פרטי מרוחק ומבודד בדיוק בשבילך ועבור 47 מחבריך הקרובים ביותר