עיקרי גניםשאלות סקרניות: מדוע דשא טרי שנאחז בריח כל כך טוב?

שאלות סקרניות: מדוע דשא טרי שנאחז בריח כל כך טוב?

קרדיט: עלמי
  • שאלות סקרניות

שום דבר לא אומר 'האביב כאן' טוב יותר מהארומה הנפלאה של הדשא שנחתך לאחרונה. מרטין פונה, מחבר הספרים "חמישים שאלות סקרניות", מסביר מדוע זה מריח כל כך טוב.

במשק הבית שלנו החצי השני שלי הוא הגנן. אני מרותקת לחובות אחזקה המכסות גם מכסחת הדשא שגודלה מצטמצם מדי שנה כשהיא תופסת יותר מהגן בגבולותיה. החלום שלי לקבל מכסחת ישיבה הולך ונמוג למרחק.

ובכל זאת, אחד היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של הועבר למניקור הדשא הוא הניחוח המופלא של עשב טרי שנכסף. זה וריחות של גן מיד אחרי מקלחת גשם הם, לטעמי, שני הריחות הנפלאים והמשמעותיים ביותר של קיץ אנגלי. אבל מה גורם לעשב הטרי לאחרונה להריח כל כך טרי ">

התשובה היא שהדשא משחרר תרכובות אורגניות הנקראות נדיפים בעלים ירוקים - GLVs - שהם חלק ממנגנון ההגנה של הצמח.

לשחרור GLVs יש מספר מטרות. ראשית, בתגובה לטראומה של כריתת ראשו, הדשא משתמש ב- GLVs כדי לעורר היווצרות של תאים חדשים סביב פצע הלהב כדי לתקן את הנזק.

חלק מה- GLVs פועלים כסוג של אנטיביוטיקה למניעת זיהום חיידקי וכדי למזער את צמיחת הפטרייה. חלק מה- GLVs משתלבים עם כימיקלים אחרים בצמח כדי לייצר את מה שניתן לכנות כאות מצוקה כדי להזהיר חלקים אחרים במדשאה שלך מהגורל שעומד לפגוע בהם.

לא רק בני אדם מעודדים את השחרור הזה של GLVs. מעניין לציין כי חלק מהצמחים משתמשים ב- GLV כאמצעי לייצור חרקים העושים אותם מושכים יותר לטורפים שלהם. נראה כי כל הצמחים העלים מייצרים GLVs במידה פחותה או פחות, ולכן כל יצור - בין אם זה אוכלי עשב או חרק - או כל כלי פריסה שפועל על ידי הומו ספיינס עלול לגרום לזה לקרות.

השריף הספציפי והייחודי שמשתחרר על ידי עשב טראומה נובע משמונה פחמימנים קשורים ומחומצן, שהקוקטייל העיקרי שלו כולל אלדהידים ואלכוהולים. אני מניח שאיננו מודעים כל כך לריח כאשר בקר או כבשה רועים על עשב מכיוון שהם אינם גורמים נזק כה רב למרחבי דשא כה גדולים תוך זמן כה קצר. זה והעובדה שהם יוצרים באופן עסקי ריחות אחרים שמעלים את ריח העשב.

כמו תמיד בימינו, אנחנו לא יכולים פשוט להתפנק בארומה הנהדרת הזו בלי שאיזה ספור מקלקל נרצה לשפוך דלי מים קרים על ההנאה שלנו. על פי חלק מחוקרי האוסטי, התרכובות התורמות לארומה הן מקדימות להיווצרות אוזון ועשויות לסייע ביצירת ערפיח בערים ועיירות.

אתה יודע מה "> מרטין פונה הוא מחבר הספר 'חמישים שאלות סקרניות', שמאמר זה הוא קטע - גלה עוד על ספרו או שתוכל להזמין עותק באמצעות אמזון.


קטגוריה:
בית הכניסה הגרוזיני ללא רבב ממש מחוץ לסליסבורי עם מגרש טניס, גינה מוקפת חומה וגישה נוחה ללונדון
לחיות ללא פלסטיק | חלק 3: הכוונה לסופרמרקטים