עיקרי אוכל ושתייהעגבניות מוקרמות על טוסט

עגבניות מוקרמות על טוסט

  • מתכוני סתיו

קל עגבניות מוקרמות על טוסט קלות להחלקה ואף קלות יותר על החיך.

טעים לארוחת ערב של יום ראשון מהיר וקל.

עגבניות מוקרמות על טוסט (מוגשות 2)

רכיבים
2 פרוסות לחם מחמצת גדול או כיכר כפרית בסגנון כפרי
1 שן שום שמן זית
מלח ים
6 עגבניות בשלות בינוניות, ליבות חתוכות
ידית חמאה גדולה
מלח ופלפל
קצפת קצוצה 5–6 כפות
כמה עלי בזיליקום קרועים

שיטה
להכנת הטוסט, פשוט שפשפו את פני הלחם עם השום, צחצחו עם שמן זית ופזרו מעט מלח. גריל משני הצדדים עד שהוא פריך וזהוב.

חותכים את העגבניות לשניים דרך היקפו. מחממים מחבת על אש בינונית, ממיסים את החמאה בתוכה ומניחים את העגבניות, חתוכות לצד. מבשלים 2-3 דקות, עד שרק מתחילים להתרכך.

הופכים את העגבניות בזהירות בעזרת סכין פלטה ובשלו מספר דקות נוספות. לבסוף הופכים פעם נוספת ומתבלים במלח ופלפל.

כעת, שופכים את השמנת בין העגבניות ומערבבים פנימה את עלי הבזיליקום הקרועים. מערבבים את שניהם עם מיצי העגבניות, וברגע שהקרם מבעבע ומתעבה מעט, כף את העגבניות ואת הרוטב שלהם על הלחם הפריך. לאכול בבת אחת.

קטגוריה:
26 מיילים של יין וגבינה: הטירוף של מרתון דו מדוק, מירוץ הריצה הדאפטסטי (והבוטי ביותר) בעולם
מנורת הרקסטון, לינקולנשייר: אבולוציה אמריקאית