עיקרי אוכל ושתייהטארט משמש ופטל עם מסקרפונה לימון-גוש

טארט משמש ופטל עם מסקרפונה לימון-גוש

  • מתכוני קיץ

טארט קל להכנה זה פודינג קיץ נהדר.

פטל טעים, מתוק וחמוץ בבת אחת, מאירים כל שולחן אוכל בקיץ. עם זאת, הקפד לבחור אותם בזמן הנכון, עם זאת, כדי להיות בטוח שהם טעימים ככל האפשר. טארט קל להכנה זה פודינג קיץ נהדר ובגזרת המסקרפונה של גוש הלימון-קורד מציבה את הטעמים בצורה מושלמת.

טארט משמש ופטל עם מסקרפונה לימון-גוש (מגיש 4)

רכיבים
1 בצק עלים
150 גרם חמאה
סוכר (150 גרם
2 ביצים
150 גרם שקדים טחונים
6 משמשים
100 גרם פטל
200 גרם מסקרפונה
קרם לימון 50 גרם
עלי מנטה
סוכר הדובדבן

שיטה
מחממים תנור לחום של 180, C / 350 ̊F / gas, חמאה פח טארט 8 אינץ ומניחים אותו בצד. לאחר מכן, חותכים עיגול מגיליון בצק עלים מגולגל מראש ומניחים אותו בפח, מבטיח שהמאפה נדחף היישר לשוליים.

שמים את החמאה והסוכר יחד בקערה עד שהם קלים ופטופים, לפני שמוסיפים את הביצים. מקציפים הכל יחד, יוצקים פנימה את השקדים הטחונים ומשלבים היטב. שופכים את התערובת על המאפה בצק עלים וסדר את המשמשים החצויים והפטל מעל, ואז הניח את הטארט על מתלה בתנור שלך - כך שהאש תוכל להקיף את הפח במלואו - ואופה למשך 25-30 דקות.

בינתיים, מערבבים יחד את המסקרפונה עם קרם הלימון, וכשהטארט מבושל, אפשר לו להתקרר בדיל לפני שמוציאים להגשה. מקשטים עם בובת גוש של מסקרפונה הלימון-קרם במרכז הטארט ומפזרים פטל בחלקו העליון - הוספתי גם כמה עלים של נענע לקצת יותר צבע - לפני שמאבקת סוכר הדובדבן ומגישים.

דרכים נוספות עם פטל

סורגים להקפאת קקאו גולמי, פטל ופיסטוק (משמאל)
מערבבים 100 מ"ל שמן קוקוס (בטמפרטורת החדר), סירופ מייפל 100 מ"ל, 75 גרם חמאת קוקוס, 150 ג 'פיסטוקים קצוצים, 150 גרם פטל, 150 גרם שקדים קצוצים, אבקת קקאו גולמית 75 גרם וקוקוס יבש 75 גרם מיובש. מרפדים פח כיכר עם קלף אפיה ויוצקים לתערובת. השתמש בחלק האחורי של כף כדי ללחוץ אותו עד לרמה אחידה, ואז להקפיא למשך מספר שעות לפני שקוצצים לברים ומגישים מייד.

קרם ברולה פטל ושוקולד
מחממים 200 מ"ל שמנת כפולה עד לנקודת היבשה בסיר עם 50 גרם סוכר, כפית וניל ושוקולד מריר 50 גרם. בקערה נפרדת טורפים 5 חלמונים עם כפית סוכר, ואז יוצקים פנימה את השמנת החמה, תוך הקצפה מתמדת. מחממים מחדש את תערובת הרפרפת באותה סיר עד שהיא מסמיכה, יוצקים לתבניות, שופכים מעט פטל טרי ומכניסים למקרר. מפזרים סוכר לפני ההגשה, שורפים עם לפיד מטבח ומקשטים במעט פטל מלמעלה.

גרניטה פטל
הכינו סירופ סוכר על ידי חימום של 300 מ”ל מים ו -150 גרם סוכר, ואז הוסיפו 800 פטל. מועכים חלקית את הפטל בסירופ, ואז שופכים את התערובת לקערה ומקפיאים למשך חצי שעה. מוציאים מהמקפיא ומערבבים עם מזלג, מחזירים אותו וחוזרים על עצמו מספר פעמים. לפני ההגשה מוציאים מהמקפיא למשך 10 דקות לריכוך, ואז כף לכוסות ומעל עם נענע לפני ההגשה כקריר בקיץ.

קטגוריה:
מפוח הזכוכית: 'כשמשהו משתבש אתה לא יכול לתקן את זה - אתה פשוט משליך פנימה לדלי הבוש ומתחיל שוב'.
מטבח הבית הכפרי נוצר מששה חדרים דפוקים בכדי ליצור מרחב מגורים, בישול ומבדר מדהים של 1,000 מ"ר