עיקרי אוכל ושתייהבורדו 2018: איך מזג האוויר מ'גיהנום וגן עדן 'הפיק את קלרט שזה באמת יוצא דופן

בורדו 2018: איך מזג האוויר מ'גיהנום וגן עדן 'הפיק את קלרט שזה באמת יוצא דופן

כרטיסי בורדו לשנת 2018 כבר מתוחמים במרתפים משובחים ברחבי העולם ... קרדיט: תורבן מאייר / עלמי
  • בר הקוקטיילים

גשמי שלג בחורף, טחב באביב, ברד והקיץ החם והיבש ביותר בדורות קשרו קשר בכדי להפוך את שנת התכשיטים של בורדו לשנת 2018 למשהו שעליך לצמצם, מסביר הארי אייר.

עוד בציר בורדו, הזדמנות נוספת, כשקמפיין en primeur נכנס לתלבושת, לטענות מוגזמות ".>

גן העדן היה שארית עונת הגידול הארוכה והחמה והיבשה מסוף יוני עד אוקטובר. הושגו רמות בשלות גבוהות מאוד והאתגר עבור רבים היה שמירה על רעננות.

שלושה יינות לקנות ולנסות

ברמת כניסה נראה שאטו בומונט 2018 האכזרי הבורגני האכזרי נראה הימור מצוין. טרם טעיתי את זה, אבל שמעתי דיווחים טובים - לא רק על הבורגנים האכזריים האלה, אלא של אחרים מהקרקעות הכבדות יותר של צפון המוקד.
114 ליש"ט לתריסר IB מ- www.davywine.co.uk

//www.instagram.com/p/BvtBdk5ni_i/

בגבהים מרוממים יותר, אהבתי שניים מגדולי פסאק-ליוגנן. לדומיין דה שבלייה 2018 (מימין) יש אלגנטיות יפהפיה ורעננה, עם שכבה על שכבה של פרי טהור.
הערכה תעלה 325 ליש"ט - 390 ליש"ט לשישה אי.בי.איי; www.leaandsandeman.co.uk

השני שניסיתי הוא דבר שיהפוך למדהים באמת: שאטו Haut-Bailly 2018 (הערך הוא כמעט אטום בצבעו, עם עומק רבבוני גדול על האף; הרושם הראשוני הוא של suavity משי, מגובה בצפיפות רב שכבתית. זהו יין נהדר בהתהוות.
מוערך ב 500-600 פאונד לשש אי.בי.איי; www.leaandsandeman.co.uk


קטגוריה:
מתכון: איך להכין בלונדיניות של פטל שחור
אחוזה רחבת ידיים שכוללת לא בית, אלא שני בתים כפריים מפוארים